“O papel do engenheiro de alimentos é promover a segurança alimentar”, diz Marcelo Cristianini
Engenheiro de Alimentos pela Unicamp, Mestre em Food Science pela University of Reading (UK) e Doutor em Ciência de Alimentos pela Unicamp, o professor Marcelo Cristianini que “Precisamos nos comunicar melhor com o consumidor, desvendar mitos e esclarecer a sociedade…
